La brasserie Dow est fondée en 1818 et la bière a cessé d'être brassée en 1997. L'entreprise brassicole figure parmi les plus intéressantes du patrimoine industriel québécois.

 

Le développement du sujet dans l'exposition est plutôt classique:
il suit une logique chronologique allant du plus ancien au plus récent. En favorisant une entrée d'exposition en période ancienne, il s'est avéré plus facile de "distiller" des messages liés à la valeur d'âge de l'entreprise. Cette articulation permet aussi de montrer différents phénomènes d'évolution tels ceux des procédés de fabrication, des infrastructures industrielles dans lesquelles L'ÉTS prend place, des conditions de travail, de la morphologie urbaine, des personnages, des moyens promotionnels, de l'image corporative, etc. Pour chacune des périodes zone, en contrepoint, le discours s'humanise, en traitant plus particulièrement d’un personnage ou d’un groupe de personnes. Ainsi la première partie a été consacrée aux fondateurs Thomas Dunn et William Dow; la deuxième aux travailleurs; la troisième aux consommateurs et la dernière aux étudiants de l’ÉTS. Ces poches de contenu (individus et groupes) ont fait l'objet d'une scénographie surprenante et différenciée.

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